Un chef italien souriant, aux cheveux mi-longs et barbe courte, prépare des sandwichs dans une cuisine rétro. Il porte une veste de chef crème à boutons rouges et un foulard noué autour du cou. La cuisine a des carreaux vert olive, des murs terracotta et une lumière chaude du matin entre par la fenêtre. Des casseroles sont accrochées au mur et des bocaux décorent l’étagère.

Antoine

👨‍🍳 Antoine Delory, un chef passionné derrière les fourneaux du 240.

Derrière le comptoir du 240, c’est Antoine Delory qui donne le ton, avec une cuisine sincère, généreuse et solaire. À 33 ans, ce curieux insatiable, passionné de sport, de sciences et de voyages, a choisi de donner une nouvelle trajectoire à sa vie professionnelle. Après plusieurs années à transmettre son goût de la connaissance auprès des jeunes, il revient à ses premières amours : la cuisine italienne.

Une cuisine de cœur et de famille, héritée de ses parents, qu’il réinterprète avec exigence et gourmandise. Pain maison, produits bruts, saveurs franches et recettes inspirées : ici, rien n’est laissé au hasard.

Mais pour Antoine, l’assiette n’est qu’un point de départ. Le 240, c’est aussi un projet de quartier : un lieu vivant, chaleureux, ancré dans son territoire. Il s’y investit pleinement, en collaborant avec des artisans et producteurs locaux, pour proposer une cuisine de qualité, accessible et engagée.

Un chef passionné, un projet sincère, une adresse à découvrir. Bienvenue au 240.